Chắc hẳn bạn đã rất nhiều lần thấy trên những bộ phim Trung Quốc cổ xưa những xiên kẹo hồ lô đỏ chót, ngọt ngào mà ai ai cũng thích. Nếu có dịp hãy một lần thưởng thức kẹo hồ lô Bắc Kinh bạn nhé.
Truyền thuyết về sự ra đời của những xiên hồ lô có từ thời đại nhà Tống (960 – 1279). Một trong những phi tần được sùng ái của hoàng đế Tống Quang Tông (1147 – 1200) lúc bấy giờ mắc phải căn bệnh trầm trọng trước sự bất lực của các thái y.
Trong khi các thái y còn đang xoay sở để tìm ra phương thuốc thì một thần y trong dân gian diện kiến xin nhà vua cho phép mình chữa trị.
Phương thuốc chữa trị ông đưa ra rất đơn giản, ông viết: bọc những quả táo gai trong nước đường đun nóng, ăn từ 5 đến 10 viên trước mỗi bữa ăn và Vương phi sẽ hồi phục sau 2 tuần. Phương thuốc này đã phát huy tác dụng trong sự kinh ngạc của các thái y và các quan trong triều.
Và từ đây, những xiên kẹo hồ lô bắt đầu xuất hiện. Những xiên kẹo ban đầu chỉ xiên 2 quả táo gai, một quả nhỏ ở trên và 1 quả to ở dưới. Điều này khiến cho cây kẹo trong giống những quả hồ lô và cái tên kẹo hồ lô cũng bắt nguồn từ đây.
Với hàng trăm hương vị và màu sắc khác nhau, ngày hội này đã đem lại cho du khách đến tham quan một bữa tiệc kẹo ngọt thực sự.